A pár héttel ezelőtti mandulás birsalmaleves akkora népszerűségnek örvendett, hogy hoztam egy másik receptet; most a húsimádókra is gondoltam. Kifejezetten egyszerű étel, kezdő háziasszonyok se riadjanak vissza. :-) Az alma és a birsalma pedig szuper kombináció, isteni finom főétel kerekedik belőle! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

OMLÓS BIRSALMÁS CSIRKE

HOZZÁVALÓK (4 FŐRE):

• 1 kg csirkehús (pl. 2 nagy csirkecomb és egy csirkemell bőrrel együtt)
• 40 dkg birsalma hámozva, tetszőleges formában összevágva
• 20 dkg alma hámozva, tetszőleges formában összevágva
• 15 dkg vöröshagyma vékony szeletekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma vékony szeletekre vágva
• só, bors
• 2 ek. olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy kb. 20×30 cm-es tepsi alját kiolajozunk.
• A csirkébe belemasszírozunk egy kis sót és borsot, és belefektetjük az olajos tepsibe.
• A gyümölcsökre szórunk egy kb. teáskanálnyi sót és pár tekerésnyi friss borsot, és hagymával, fokhagymával együtt egyenletesen a csirkedarabok közé helyezzük.
• A tepsit alufóliával lefedjük, és 1 óra alatt puhára pároljuk a sütőben.
• Ezután levesszük az alufóliát, és 20 perc alatt ropogósra sütjük.

A SZÁMOK:

Egy adag húsban (25 dkg) és arányosan hozzá tartozó gyümölcsben összesen 16,58 g szénhidrát található.

Alma-cékla salátával és bazsalikomos-fokhagymás édesburgonyás cukkinivel  tálaltam.

Jó étvágyat! :-)