Ha szeretted az első diabetikus házi ketchup receptemet, ezt imádni fogod: fűszeres házi ketchup! Benne van minden a jól megszokott ízvilágból, mégis sokkal egészségesebb, mert nincs benne semmi oda nem illő műanyag vacak, se ízfokozó, se tonnányi cukor, se mesterséges színezék. Csak 100%-os természetes íz! Az egész adag össz-vissz 1 teáskanálnyi nyírfacukrot tartalmaz, de a szegfűszeg és a fahéj édességének köszönhetően nincs is többre szükség! Gyermekeknek is nagy kedvence lehet, végre egészséges verzióban! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

ISTENI FŰSZERES HÁZI KETCHUP

 

cukormentes házi fűszeres ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom összevágva
  • 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
  • 3 buci gerezd fokhagyma
  • 2 tk. só (én Himalayat használtam, ami kevésbé sós)
  • 3 szál zellerzöld
  • 10 nagyobb bazsalikomlevél
  • 3 szem szegfűszeg + 2 körömnyi fahéj teatojásban
  • 1 tk. nyírfacukor
  • 3 ek. balzsamecet
  • 1 tk. őrölt bors

 

cukormentes házi fűszeres ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát összerottyantjuk a sóval, a zellerzölddel, a bazsalikommal, belelógatjuk a szegfűszeges-fahéjas teatojást, és kb. 30 percig főzzük.
  • Kivesszük a zellerzöldet és a teatojást, és az egészet jó alaposan megmixeljük.
  • Levesszűrőn (hálós) átszűrjük, és egy fakanállal a sűrűjét is megpróbáljuk áttörni (lehetőleg csak a paradicsom héja és a magja maradjanak fent).
  • Elkezdjük beforralni, és amikor már úgy érezzük, hogy elérte a kellő sűrűséget (ez paradicsomfüggő is, ezért nem írok időt), akkor belekeverjük a nyírfacukrot, a balzsamecetet és a borsot.
  • Egyet még forralunk rajta, gyorsan üvegekbe töltjük, lezárjuk, megfordítjuk 5 percre.
  • Visszafordítjuk, becsomagoljuk újságpapírba és takaróba, majd hagyjuk őket szép lassan kihűlni (ez a dunsztolás).

A számok:

  • 10 dkg házi ketchupban 10,91 g ch lesz.
  • Nekem a fenti adagból kb. 8 dl ketchupom lett.

Megjegyzés: Mivel főzés és passzírozás történt, ezért a ketchup gyorsan felszívódó szénhidráttá vált. Ha cukorbeteg vagy IR-es vagy, ezt vedd figyelembe!

Jó étvágyat! :-)

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

KORÁNKELŐ KEDVEZMÉNNYEL!

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2020. január 20.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 20.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 20.

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram