Az egyik legnagyobb sláger a blogon a retek tzatziki. Nem véletlenül, hiszen annyira klassz, pláne tavasszal és húsvétkor annyira jól bevethető vendégség, de egy szimpla hétköznap esetén is. Ráadásul pikk-pakk megvan, tényleg nem agysebészet összeállítani. Tegnap viszont 2 csokorral a kosaramban megláttam egy rekesz karalábét is, és akkor villant be, hogy ezek ketten milyen pompásan meglennének egymás mellett. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Arra figyelj, hogy ez görög joghurttal készült, így ha reggel és este is szeretnél belőle enni, akkor inkább tejföllel készítsd, mert annak lassabb a felszívódása.

KARALÁBÉ TZATZIKI RETEKKEL

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 20 dkg karalábé nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 15 dkg retek nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 1 tk. só
  • 15 dkg görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 púpozott tk. mustár
  • pár csepp citromlé
  • pár tekerésnyi frissen őrölt bors

 

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  1. A reszelt karalábét és retket összekeverjük a sóval, és 5-10 percet állni hagyjuk.
  2. Amíg a karalábé és a retek kiereszti a levét, az összes többit egy tálban elhabarjuk.
  3. A kézzel kifacsart retket hozzákeverjük a joghurthoz, és már tálalhatjuk is. :-)

 

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg retkes karalábé tzatzikiben 4,76 g ch van.

Jó étvágyat!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram