Nagyon szeretem a leveseket, és sok szempontból fontos fogásnak tartom őket, nem véletlenül szentelek mindig külön fejezetet nekik a cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak szóló, szélsőségmentes szénhidrát diétás tanfolyamaimon.

Ma egy nagyon jó kis laktató levest hoztam: fűszeres savanyú káposzta levest. Ez a leves nem csak pikáns és rostban gazdag, hanem nagyon finom, melengető, és végtelenül egyszerű elkészíteni is. Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet, és még laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Ha garantáltan gluténmentes kolbászt használsz, akkor gluténmentes is.

 

FŰSZERES SAVANYÚ KÁPOSZTA LEVES

savanyú káposzta leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia étrend
 
Hozzávalók (6 adaghoz):
  • 40 dkg savanyú káposzta kicsit összevágva
  • 4 dkg vöröshagyma
  • 5 dkg kolbász
  • 1 ek. olaj
  • 1,5 l + 1 dl víz
  • 2 dkg barna rizs
  • 3 db babérlevél
  • 1 csapott tk. szárított tárkony
  • 1 csapott tk. szárított lestyán
  • 1 púpos tk. só
  • 1,5 dkg barna rizsliszt

 

savanyú káposzta leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia étrend

 

Elkészítése:

  • Az olajon megfuttatjuk a kolbászt, beleforgatjuk a hagymát, majd 1-2 perc múlva a káposztát is.
  • Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk, fűszerezzük a babérlevéllel, a tárkonnyal és a lestyánnal.
  • Forráskor helyből hozzáadjuk a barna rizst, és még 40 percig főzzük.
  • 1 dl vízben elkeverjük a barna rizslisztet, és behabarjuk vele a levest.

A számok:

  • 10 dkg levesben 3,27 g szénhidrát van, egy adagban (30 dkg) 9,81 g.
  • A teljes mennyiség 5-6 adagra elegendő.
  • Elkészítési idő: 50 perc

Jó étvágyat! 🙂

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! 🙂

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"