Nagyon szeretem a leveseket, és sok szempontból fontos fogásnak tartom őket, nem véletlenül szentelek mindig külön fejezetet nekik a cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek (IR-eseknek) és életmódváltóknak szóló, szélsőségmentes szénhidrát diétás tanfolyamaimon.
Ma egy nagyon jó kis laktató levest hoztam Neked: fűszeres savanyú káposzta levest. Ez a leves nem csak pikáns és rostban gazdag, hanem nagyon finom, melengető, és végtelenül egyszerű elkészíteni is. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet, és még laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Ha garantáltan gluténmentes kolbászt használsz, akkor gluténmentes is.
FŰSZERES SAVANYÚ KÁPOSZTA LEVES
Hozzávalók (6 adaghoz):
- 40 dkg savanyú káposzta kicsit összevágva
- 4 dkg vöröshagyma
- 5 dkg kolbász
- 1 ek. olaj
- 1,5 l + 1 dl víz
- 2 dkg barna rizs
- 3 db babérlevél
- 1 csapott tk. szárított tárkony
- 1 csapott tk. szárított lestyán
- 1 púpos tk. só
- 1,5 dkg barna rizsliszt
Elkészítése:
- Az olajon megfuttatjuk a kolbászt, beleforgatjuk a hagymát, majd 1-2 perc múlva a káposztát is.
- Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk, fűszerezzük a babérlevéllel, a tárkonnyal és a lestyánnal.
- Forráskor helyből hozzáadjuk a barna rizst, és még 40 percig főzzük.
- 1 dl vízben elkeverjük a barna rizslisztet, és behabarjuk vele a levest.
A számok:
- 10 dkg levesben 3,27 g szénhidrát van, egy adagban (30 dkg) 9,81 g.
- A
teljes mennyiség 5-6adagra elegendő. - Elkészítési idő: 50 perc
Jó étvágyat! :-)
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
