Ahogy tegnap írtam, úgy döntöttünk a kislányommal, hogy ezentúl én csomagolom neki a tízórait és az uzsonnát, és eszembe jutott, hogy talán neked is jól jönne pár tipp és olyan recept, amit nem csak te tudsz kisétkezéskor enni, hanem akár a gyerkőcödnek is jó lesz tízóraira vagy uzsonnára.

Nálunk a kislányom nagy kedvence a chiapuding, nagyjából jolly joker kaja. Mivel itt az ősz, így kipróbáltunk egy új verziót: a szilva, a fahéj és a chiapuding kombinációját. Elég jó lett! A recept rém egyszerű, és nagyon jól variálható, ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Szilvás-fahéjas chiapuding

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 8 dkg chiamag
• 2 dkg steviás eritrit
• 1 dl kókusztejszín (pl. Cocomas)
• 5 dl víz
• 1 tk fahéj

Az összeállításhoz:

• 40 dkg (ringló)szilva
• 4 db (pekán)diófél

Elkészítése:

• A hozzávalókat összekeverjük és 2 órát pihentetjük.
• A ringlót kis kockákra vágjuk, a felét 4 pohárba vagy tálkába helyezzük.
• Rákanalazzuk tálkánként a chiapuding negyedét.
• A maradék ringlót egyenletesen elosztjuk a tálkák között, és durvára vágott (pekán)dióval díszítjük.

A számok:

• 10 dkg natúr chiapudingban 0,81 g ch van.
• 1 dkg natúr chiapudingban 0,08 g ch van.
• 10 dkg szilvában 13,1 g ch van.
• 1 dkg szilvában 1,31 g ch van.
• Egy összeállított pohárban 14,53 g ch van.

Jó étvágyat! 😊