Szerző: Nori | márc 19, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, cukorbeteg diéta, cukorbetegeknek, cukorbetegség, cukormentes, diabetikus, diétás, diétás receptek, életmódváltás, életmódváltóknak, gluténmentes, gyors, húsmentes, inzulinrezisztencia, inzulinrezisztenseknek, IR, IR diéta, kisétkezés, kismama, kismamáknak, köretek, lisztmentes, reggeli, saláta, szénhidrát diéta, terhességi cukorbetegség, tízórai, uzsonna, vacsora, vegetáriánus
3 hét múlva itt a húsvét, előkerül az asztalra minden, ami szem-szájnak ingere. A Salátagyár oldalán találtam egy annyira jól hangzó retek tzatziki receptet, hogy egyszerűen nem tudtam ellenállni, és elkészítettem. Egy picit csavartam rajta, szerintem zseniális lett, a tavaszi vagy ünnepi étkezések méltó kiegészítője. Ráadásul annyira egyszerű elkészíteni, és cukorbetegség, inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet! :-)
RETEK TZATZIKI
HOZZÁVALÓK:
- 30 dkg retek nagy lyukú reszelőn reszelve
- 1 tk. só
- 20 dkg görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
- 1 púpozott tk. mustár
- pár csepp citromlé
- frissen őrölt bors
ELKÉSZÍTÉSE:
- A reszelt retket összekeverjük a sóval, és 5-10 percet állni hagyjuk.
- Amíg a retek kiereszti a levét, az összes többit egy tálban elhabarjuk.
- A kézzel kifacsart retket hozzákeverjük a joghurthoz, és már tálalhatjuk is. :-)
Tipp: Nagyon jól áll neki a snidling (metélőhagyma) is, érdemes kipróbálni.
A SZÁMOK:
Az egész adagban 17 g ch van, 10 dkg-ban 3,2 g szénhidrát található.
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
Szerző: Nori | márc 17, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, cukorbeteg diéta, cukorbetegeknek, cukorbetegség, cukormentes, diabetikus, diéta, diétás, diétás receptek, ebéd, életmódváltás, életmódváltóknak, főételek, főzelék, gyors, húsos, inzulinrezisztencia, inzulinrezisztenseknek, IR, IR diéta, kismama, kismamáknak, laktató, lassan_felszívódó_szénhidrátok, szénhidrát diéta, terhességi cukorbetegség, tojásmentes, vacsora
Veled is előfordul, hogy nem tudod, mihez kezdj a maradék főzelékkel? Esetleg már kevés ahhoz, hogy újra jóllakjon vele a család? Most egy olyan receptet mutatok, amit körülbelül olyan gyorsan el lehet készíteni, mint amilyen gyorsan utána megenni, és jujj, de finom! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
Ha épp nincs otthon maradék tökfőzelék, sebaj, a lazacos-cukkinis tésztánál készített szósz ugyanolyan jó hozzá! :-)
A TÖKFŐZELÉK, A TONHAL ÉS A TÉSZTA
Hozzávalók (4 főre):
- 40 dkg maradék tökfőzelék
- 1 doboz tonhalkonzerv (180 gr) lecsöpögtetve, villával kicsit széttörve
- 25 dkg teljes kiőrlésű tészta
- frissen őrölt bors
Elkészítése:
- Az zacskón/dobozon lévő előírásnak megfelelően megfőzzük a tésztát sós vízben, leszűrjük. Nem főzzük túl!
- Hozzákeverjük az enyhén felmelegített főzeléket és a tonhalat, borsozzuk, és már tálalhatjuk is! :-)
Tippek:
- Legyen a víz olyan sós, mint a tenger, szóval nem érdemes spórolni!
- Ha 8-10 percet írnak a tésztafőzésnél, inkább 8 percig főzzük, mint 10-ig; harapható legyen, ne túl puha!
A számok:
Egy adag szószban (10 dkg) plusz a halkonzerv negyedében együtt kb. 5 g szénhidrát van.
Megjegyzés: ez csak egy közelítő szám, lévén mindenki másképp készíti a főzeléket. Lehetőleg minél kevesebb liszt kerüljön bele, és az is inkább lassan felszívódó legyen. Ha visszapürésítjük kb. a negyedét, és azzal sűrítünk, az még jobb.
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
Szerző: Nori | márc 16, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, cukorbeteg diéta, cukorbetegeknek, cukorbetegség, cukormentes, diabetikus, diéta, diétás, diétás receptek, életmódváltás, életmódváltóknak, gyors, húsmentes, inzulinrezisztencia, inzulinrezisztenseknek, IR, IR diéta, kencék, kisétkezés, kismama, kismamáknak, lisztmentes, reggeli, szénhidrát diéta, terhességi cukorbetegség, tízórai, uzsonna, vacsora, vegetáriánus
Szeretted a múltkori rukkolás cottage cheese-t? Ugye hogy kész volt 3 perc alatt! Ennek örömére jöjjön egy újabb 3 perces kence, ami jó szendvicsbe is, de akár friss zöldség vagy valamilyen snack mellé mártogatósnak is. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, s mindössze 3,5 g ch van 10 dkg-ban! :-)
JOGHURTOS-SAVANYÚ UBORKÁS KENCE
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 10 dkg natúr görög joghurt (az igazi, nem a Danone ;-))
- 6 dkg ropogós savanyú uborka (kb. 2 db 6 centis) apró kockákra vágva
- 1 tk. mustár
- 1 csipet só
- 1 csipet frissen őrölt bors
Elkészítése:
- A fenti hozzávalókat összekeverjük, és már fogyaszthatjuk is!
- Tipp: Ha nem randira készülünk, nagyon jól áll neki a fokhagyma is (1 gerezd reszelve vagy kinyomva). ;-)
A számok:
10 dkg kencében 3,5 g ch van, 1 adagban pedig 3g. :-)
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
Szerző: Nori | márc 12, 2015 | csokoládé, cukorbeteg diéta, cukorbetegeknek, cukorbetegség, cukormentes, desszert, diabetikus, diétás, diétás receptek, édesség, életmódváltás, életmódváltóknak, gyors, inzulinrezisztencia, inzulinrezisztenseknek, IR, IR diéta, kismama, kismamáknak, lassan_felszívódó_szénhidrátok, nyírfacukor, szénhidrát diéta, teljes kiőrlésű, terhességi cukorbetegség, tojás
Talán Te is észrevetted már, hogy nincs muffinrecept a blogomban… Pedig ha valami, akkor a muffin tényleg piszok gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Hétvégére való tekintettel egy igazán kényeztető verziót hoztam Neked. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet – Te se maradj ki a muffinbuliból. Sütéssel együtt kb. 30 perc alatt kész is van! :-)
CSOKIS MUFFIN DELUXE
HOZZÁVALÓK (16 DB):
- 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 5 dkg szezámliszt
- 5 dkg fehér tönkölyliszt
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor átszitálva
- 10 dkg nyírfacukor/13 dkg eritrit
- 1 púpos tk. sütőpor
- ½ kk. vaníliapor
- 1 csipet só
- 15 dkg puha vaj/kókuszzsír
- 3 tojás
- 10 dkg házi nyírfacukros- vagy diabetikus baracklekvár
- 5 dkg 70+%-os vagy diabetikus étcsokoládé 16 db kockára vágva (amelyikre jobban reagál a szervezetünk)
ELKÉSZÍTÉSE:
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- Egy tálban összekeverjük az első 8 hozzávalót, egy másikban pedig a következő 3-at elhabarjuk egy kézi vagy gépi habverővel.
- A lisztes keveréket és a tojásosat összekeverjük egy fakanál segítségével, és 16 db muffinos kapszliba szétosztjuk.
- Mindegyik tésztahalomba belesüllyesztünk 1 kocka csokoládét, és 15-16 perc alatt (sütőfüggő) készre sütjük.
Megjegyzés: süthetjük muffinsütőben, de sima tepsiben is egymás mellé sorakoztathatjuk a kapszlikat.
A SZÁMOK:
- Ha nyírfacukorral készül: 1 db sütiben 12,45 g ch van (feltételezve, hogy a sütik egyformák), 10 dkg-ban 26,57 g ch.
- Ha eritrittel készül: 1 db sütiben 6,2 g ch van (feltételezve, hogy a sütik egyformák), 10 dkg-ban pedig 13,23 g ch van.
Megjegyzés: nem lesz cuppanósan édes, így akár több édesítőt is elbír, de egy kis vaníliafagyit is. ;-)
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
Szerző: Nori | márc 10, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, cukorbeteg diéta, cukorbetegeknek, cukorbetegség, cukormentes, diabetikus, diétás, diétás receptek, életmódváltás, életmódváltóknak, főételek, gluténmentes, húsmentes, inzulinrezisztencia, inzulinrezisztenseknek, IR, IR diéta, kisétkezés, kismama, kismamáknak, laktató, reggeli, szénhidrát diéta, terhességi cukorbetegség, tízórai, tojás, uzsonna, vacsora, vegetáriánus
Az úgy volt, hogy volt itthon tojás, bébispenót, némi rukkola és sajt, és persze minimális idő és meleg vacsora iránti vágy. A sors is úgy akarta, hogy ebből legyen egy isteni tojáslepény. Persze hívhatod rántottának is, lévén az, de így mennyivel jobban hangzik. :-) Szóval ez egészséges is, finom is, szinte elhanyagolható a ch értéke is, így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
SAJTOS-SPENÓTOS-RUKKOLÁS TOJÁS
HOZZÁVALÓK (2 FŐRE):
- 1 tk. vaj + 1 tk. olaj
- 1 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
- 5 dkg bébispenót tisztítva, kicsit átvagdosva
- 5 dkg rukkola tisztítva, kicsit átvagdosva
- 5 tojás
- 4 dkg sajt (pl. Tilsiter)
- só, bors
ELKÉSZÍTÉSE:
- Egy serpenyőben összeolvasztjuk a vajat az olajjal, majd hozzákeverjük a fokhagymát. Ha már érezzük a fokhagyma illatát, vegyük ki a szeleteket a vajas olajból, és a forró serpenyőbe dobjuk rá a spenótot és a rukkolát.
- Picit átforgatjuk a spenótot és a rukkolát, de ne fonnyasszuk meg nagyon.
- A tojást habarjuk el ½ tk. sóval és öntsük a rukkolás spenótra. Ha már valamennyire megsült, de még nem sült át, egy lapát segítségével fordítsuk meg, szórjuk rá a sajtot és frissen őrölt borsot, és lassú tűzön, lefedve süssük addig, amíg a sajt rá nem olvad a tetejére.
- Teljes kiőrlésű, friss pékáruval kínáljuk.
A SZÁMOK:
A teljes adagban kb. 10 g szénhidrát található.
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
