Sikerek #1 – Hála az életmódváltásnak mára már tökéletesek az eredményeim! – Interjú Orsival

Sikerek #1 – Hála az életmódváltásnak mára már tökéletesek az eredményeim! – Interjú Orsival

Egy sorozatot indítok, amiben bemutatom néhány tanítványomat, akik ebben az évben nagy átalakuláson mentek keresztül a mentorprogram során. Életmódváltás, cukorbetegség, inzulinrezisztencia (IR), szénhidrát diéta, mozgás, énidő, pihenés (…és hiánya). Csak néhány a témák közül, amelyekről szó lesz, és persze, amiben lehet, hogy még Te is magadra ismersz. Elsőként Molnárné Turi Orsolyával készítettem interjút, aki IR-esként 10 kérdésemre válaszolt, amit változtatás nélkül mutatok meg neked, olvasd szeretettel! 😊

4 éves blog szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

1. Miért vágtál bele 1 éve a Diéták & Álmok 365 mentorprogramba?

Azért vágtam bele a programba, mert nagyon szeretem Nóri tanfolyamait és receptjeit. Megkönnyítik a mindennapokat számomra és nagyon tetszett az ötlet, hogy a mentorprogramban rendszeres, napi szintű segítséget kaphatok abban, hogy elérjem a célomat.

2. Mi volt a legnagyobb kihívásod az életmódváltásoddal kapcsolatban?

Az „énidő” és a pihenés. Korábban sem ment könnyen, mert mindig is túltoltam a munkát, de ez a pandémia és Home Office időszakban számomra még rosszabbul ment és még megterhelőbb volt. Nem kellett, nem lehetett sehova menni. Otthon bármikor és bármeddig lehet dolgozni. Ebből nálam az lett, hogy nagyjából reggeltől estig csak dolgoztam, ha a férjem nem parancsolt rám, hogy elég legyen már.

3. Mi ment a legnehezebben?

Normális életvitelt kialakítani. Megfelelő időben és a szénhidrátdiétámnak megfelelő ételeket enni, elkezdeni rendszeresen mozogni és pihenést beiktatni.

4. Mit tartasz a 3 legnagyobb eredményednek az életmódváltásoddal kapcsolatban?

Lássuk csak:
  • Hála az életmódváltásnak mára már tökéletesek az eredményeim és kisebb bűnözések is beleférnek, nem okoznak visszaesést. 
  • Sokkal finomabbakat eszek és új korábban nem használt alapanyagokat is használok
  • A férjem is nagyon szereti az új recepteket és ő is kedvet kapott arra, hogy finomakat főzzön nekünk.

5. Mi volt a legkellemesebb élményed a mentorprogram során?

A legkellemesebb élmény a személyes beszélgetés volt Nórival. Nagyon jól esett és megerősített abban, hogy jó úton haladok a céljaim elérésben és segített kibogozni a kusza gondolataimat. Ezúton is köszönöm a sok háttérmunkát és tanulást, amit azért végez, hogy segítsen mindazoknak, akik az életmódváltással próbálják jobbá tenni az életüket.

6. Mi volt a legnagyobb meglepetés számodra a program során?

Számomra az volt a legnagyobb meglepetés, hogy milyen jó kis csapat és hányféle ember össze tud gyűlni egy ilyen program keretében.

Orsi képeiből válogatás, amit a program során készített

7. Mi volt számodra a legnagyobb segítség?

 A program segített felismerni a korlátaimat és hogy miben kell fejlődnöm még.  A program rávezetett, hogy az életmódváltásban nem csak az fontos, hogy mit eszek és mennyit sportolok, hanem ugyanolyan fontos a lelki egyensúly is, az énidő, a pihenés és az alvás minősége is. 

8. Mi volt a 3 kedvenc recepted a programban?

Nem könnyű választani, mert mindegyik recept szuper, de azokat írom le, amiket azóta nagyon gyakran készítek:
  • húsgombócos zöldségleves
  • cukkinis tészta sonkával
  • kápiás-snidlinges-sajtos zablepény
  • +1 szilvás süti (sokszor elkészítettem sokféle gyümölccsel nagyon bejön)

9. Ajánlanád-e másoknak ezt a programot, és ha igen, akkor miért?

Mindenkinek ajánlom a programot. Azoknak, akinek segítségre és támogatásra van szüksége a mindennapokban ahhoz, hogy megmaradjanak a kijelölt úton.


Szívből ajánlom továbbá azoknak is, akik már rutinosnak érzik magukat, mert mindig lehet újat tanulni és tovább fejleszteni magunkat egy szuper támogató csapatban, és nem utolsó sorban jó érzés segíteni azoknak is, aki még most küzdenek a kezdeti nehézségekkel. 

10. Mit tanácsolsz annak, aki most gondolkodik azon, hogy belevágjon-e a programba?

Egy Dalai Láma idézet jutott eszembe.
Amikor arról kérdezték a Dalai Lámát, hogy mi az, ami leginkább meglepi az emberiséggel kapcsolatban, ezt válaszolta:
“Az ember. Mert feláldozza az egészségét, hogy pénzt keressen, aztán feláldozza a pénzét, hogy visszaszerezze az egészségét. És mivel olyan izgatott a jövőjével kapcsolatban, elfelejti élvezni a jelent; az eredmény az, hogy nem él sem a jelenben, sem a jövőben; úgy él, mintha soha nem halna meg és aztán úgy hal meg, hogy soha nem is élt igazán.”
Az egészség a legfontosabb ezt tudjuk a lelkük mélyén, de valahogy mégis más prioritásokat állítunk és háttérbe szorítjuk.
A gondolkodóknak azt üzenem, hogy itt az idő, hogy mindent elkövessenek azért, hogy sokáig egészségesen és boldogan éljenek, mert ez a legfontosabb.

Nagyon köszönöm, Orsi, gratulálok Neked itt is, szuper vagy, nagy utat tettél meg!

Orsival egyébként Te is találkozhatsz, ha csatlakozol a január 22-én induló, dietetikus által jóváhagyott, cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak szóló Diéták & Álmok 365 mentorprogramhoz, hiszen ő már döntött arról, hogy folytatja velünk tovább a megkezdett utat 2021-ben is! Kattints az alábbi képre, és csatlakozz még most, szuper csapat vár, és egy klassz lehetőség, hogy meg is valósítsd a kitűzött céljaidat! :-)

 

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2021. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 22.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
10+1 dolog, amiért mégis szerettem 2020-at!

10+1 dolog, amiért mégis szerettem 2020-at!

Az előző évek gyakorlatához hasonlóan kitöltöttem az Year Compass-t. Ha nem ismered, ez egy ingyenes évértékelő és évtervező kiadvány, ami abban segíthet, hogy lezárd az évet, visszatekints például a sikereidre, és újult lendülettel vágj bele a következő évbe. Idén külön karanténos verzióban is le tudod tölteni, talán számodra is segít feldolgozni a nehezebb pillanatokat, esetleg veszteségeidet.
(Az oldalon jobbra fent tudod beállítani, hogy magyar nyelvű legyen.)

2020 különleges év volt, tele kihívással, megfejlődendőkkel és lehetőségekkel. Engem is megdöbbentett, hogy nagyjából duplaannyi emlékezetes pillanatot és eseményt írtam le a fenti tervezőbe, mint az előző években. Se szeri, se száma, mennyi kihívást tudnék kiemelni, de a panaszáradat helyett álljon itt most inkább az, amiért mégis tudtam szeretni ezt a kacifántos évet. Hosszú lesz, hozz magadnak egy teát, kuckózz be akár.

4 éves blog szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

1.

Már 3-4 éve dolgozom azon, hogy minél hatékonyabban, fókuszáltabban dolgozzak, védjem az időmet, mind a privát, családi időmet, mind az énidőmet és igen, a munkaidőmet is, ami számomra sokszor szellemi kiteljesedést és flow élményt is jelent. Az első home schoolingos nap végén, amikor este 8-kor volt először esélyem gondolni a Diéták & Álmokra, akkor azt éreztem, hogy ha ez mindennap ilyen lesz, akkor ennek és a Diéták & Álmoknak annyi. Persze egyet aludva rá már nem így gondoltam, de egyértelmű volt, ha az álmaimat nem akarom feladni (…és ugyan ki akarná?), akkor szuper fókuszáltan szükséges dolgoznom, mert az időm eszméletlenül limitált lett a 0-24-ben itthon levő család és a körénk épülő járulékos feladatok mellett.

Jelentem, sikerült, és mindezt akkor ismertem fel a legerősebben, amikor a kislányom szeptemberben visszament az iskolába, meglepően sokkal több lett a szabadidőm, és a Diéták & Álmok erősebb, mint valaha.

2.

2020 januárjában a nagyközönség számára is megnyitottam a cukorbetegeknek, IR-eseknek és életmódváltóknak szóló Diéták & Álmok 365 mentorprogramomat, és olyan csapat jött össze, amellyel öröm együtt dolgozni az életmódváltó céljaik elérésében. Többen olyan eredményt értek el, hogy libabőrös leszek, ha csak rágondolok. Fogok neked is mesélni róluk, hogy te is tudd, mire számíthatsz, ha te is csatlakozol januárban, amikor újra megnyitom 1 év után a csatlakozási lehetőséget még több újdonsággal.
Hamarosan tudsz majd rá jelentkezni, ha nem szeretnél lemaradni róla, iratkozz fel, kérlek, a várólistára.

3.

2020. március közepén a Covid 19 -nek köszönhetően karanténba került a fél ország, köztük az összes iskolás és óvodás gyerek, ami valljuk be, óriási kihívás elé állított mindenkit. Jött a home office (már akinek), a home schooling, a Skype-, a Zoom, a Teams és a Kréta, és gyanítom, sokaknál lett az első hetekben a 123. gondolat, hogy épp szuper egészségesen táplálkozzanak, pláne, hogy a tömeges felvásárlások miatt kétséges volt, hogy egyáltalán mit lehet kapni a boltban és mikor.

home office szénhidrát diéta tanfolyam

Én is sokat gondolkoztam, hogyan tudnám JÓL támogatni az olvasóimat, tanítványaimat, és hoztam létre minden eddiginél kedvezményesebben az első HOME OFFICE szénhidrát diéta tanfolyamomat, hogy az aktuálisan elérhető, tartós alapanyagokból is olyan egészséges ételeket tudjatok enni, amit a család is örömmel megeszik. Elárulom, annyira szerettétek, hogy követte még 5 ebben az évben az aktuális évszakhoz és életszakaszokhoz igazodva. Közel 500 embernek és családnak tudtam így segíteni, amiért végtelenül hálás vagyok.

4.

A vállalkozónői mastermind csapatommal végig támogattuk egymást ebben az évben. 5 szuper nő, a területükön mind kiemelkedő – pont ugyanolyan kihívásokkal, mint mindenki más, és néha csak arra vágyva, hogy kieressze a fáradt gőzt egy pohár bor, bögre tea mellett Zoomon keresztül csacsogva, mert néha ez is kell. :-D

5.

A férjem idén praktikusan február óta itthonról dolgozik, és ugyan kíváncsi voltam, meddig bírjuk így hárman a kislányommal összezárva a nap 24 órájában, de meglepően jól, a fölös energiáinak köszönhetően (meg a naponta megspórolt 2-2,5 óra utazásnak) beköltözésünk óta először harsogóan zöld volt idén a füvünk és sokkal rendezettebb a kert. 😊

6.

Tőlem a karantén idejéig naaagyon távol állt az online bevásárlás, de rá kellett jönnöm, hogy ez azért egy szuper dolog, amivel szintén rengeteg időt lehet spórolni. Külön szeretem azokat a helyi, környékbeli kezdeményezéseket, aminek köszönhetően már termelői frissárut is be lehet szerezni így. Ráadásul így sokkal átgondoltabban vásároltunk, terveztünk előre, és ezzel nem csak időt, hanem pénzt és elégetett üzemanyagot is spóroltunk.

7.

2020-ban lettünk a férjemmel 40 évesek, ráadásul 10 éves házassági évfordulót is ünnepeltünk, így amikor márciusban elindult a karantén, eléggé lefittyentünk, mert 3 komoly utazást is terveztünk, ami ugrott. Viszont végül egy utolsó pillanatos döntéssel csak eljutottunk Toszkánába a 10. évfordulónkat megünnepelni, és annyira hálás vagyok a sorsnak, hogy most, mert megúsztunk mindenféle tömeget az amúgy turistáktól hemzsegő látványosságoknál, és végül csak összejött a WOW-élmény, amire annyira vágytam. Az már csak slusszpoén, hogy kiderült, hogy a szomszéd birtokon Sting lakik a családjával, és van egy klassz farmer marketjük, ahol a saját biozöldségeiket, boraikat, mézüket, olajaikat árulják. 😊

8.

Olyan amerikai és angliai képzésekbe vágtam bele, amire már nagyon vágytam, és ami még inkább segít engem abban, hogy még jobban támogassam a tanítványaimat akár rövidebb tanfolyamokon, akár a mentorprogramomban. (Metabolic healing, health coaching, sports nutrition témákban.)

9.

Végre megvalósult az a rejtvényekkel teli adventi naptár, ami végül akkora sikert aratott a kiscsaládunkban, hogy a kislányom – még vége se lett – már mondta, hogy: “Akkor ugye jövőre is lesz?” 😊 (Ezt az alapnaptárat a Lidl-ben vettem, fából van, talán kb. 3.000 Ft volt, ezt töltöttük meg napi rejtvényekkel, a kislányom odavolt a cuki figurákért is, amikor meglátta. Jövőre is tökéletes lesz.)

10.

Életem egyik leglazább karácsonya volt, szűk családdal verandán ünneplős, forralt borozós, nyugis, felszabadult, másnap pizsiben Diótörőt nézős, majd Csányi Sándor egyszemélyes darabján (Hogyan értsük félre a nőket?) „nyihogva” röhögős napunk volt…és bár valószínűleg azt várod, hogy mennyi mindent sütöttem-főztem, idén ezt elengedtem, hiszen tudtam, hogy az anyukáink csinálnak isteni kacsát, töltött káposztát, tejfölös harcsát, anyukám süt bejglit. Szóval én idén kókuszkockát sütöttem, illetve fűszeres magokat a sütőben a forralt bor mellé, és élveztem, hogy kényeztetnek. Így volt most nálunk épp elég jó. <3

+1.

 

Tőlem nagyon távol állt, hogy valaha házi állatom legyen. Néha lelkiismeretfurdalásom is volt emiatt, mert amennyire nekem nem alapigényem, a lányom akkora állatimádó, hogy idén mégis lett 2 szuper cuki törpenyuszink: Mandula és Szellő. Nagy tanítók ők nekem, majd erről is mesélek, mert még bizony az életmódváltás kapcsán is tanultam tőlük. 😊

 

Menet közben persze eszembe jutott még egy csomó dolog. Például ezért is hálás tudok lenni, hogy már sokkal-sokkal több jó dolgot észreveszek, ami körülvesz.

Remélem, te is találsz 10 kisebb-nagyobb dolgot az évedre visszatekintve, ami megmelengeti a szívedet, még akkor is, ha lehettek nehezebb pillanataid.

A lehető legboldogabb 2021-et kívánok Neked! Diétázz velem jóízűen 2021-ben is! :-)

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2021. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 22.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Gyors, fűszeres zöldséges csirke

Gyors, fűszeres zöldséges csirke

Amióta berobbant a tavasz és a nyár, tobzódom a friss zöldségekben. Egyrészt ebben az időszakban a zöldségek finomak, ízgazdagok, tele vannak ásványi anyaggal és vitaminnal, és nem utolsó szempont, hogy gyorsan az asztalra varázsolható belőle az ebéd vagy a vacsora. A karantén óta ezt még inkább értékelem. Ez a gyors, fűszeres zöldséges csirke is így született, az egész elkészül bruttó 30 perc alatt, ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet. Alapvetően tejmentes és gluténmentes is, de ha gluténérzékeny vagy, válassz gluténmentes szójaszószt!

Gyors vacsora – ZÖLDSÉGES CSIRKE

 

zöldséges csirke szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia étrend

 

 

A gyors, fűszeres zöldséges csirke hozzávalói (3-4 főre):

  • 50 dkg filézett csirkehús (pl. mell vagy felsőcomb) kisebb darabokra vágva
  • 2 ek. olaj vagy kókuszzsír
  • 5 dkg póréhagyma vagy újhagyma felkarikázva
  • 3 buci gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
  • 1 db/25 dkg kaliforniai paprika csíkokra vágva
  • 1 db/50 dkg kínai kel vagy pak choi csíkokra vágva
  • 2 tk. só
  • 1 tk. frissen őrölt bors
  • 1 tk. tört Cayenne-bors (vagy chilipaprika)
  • 1 ek. szójaszósz (cukormentes)
  • 1 ek. szezámolaj
zöldséges csirke szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia étrend

 

 

Elkészítése:

  • húsba belemasszírozom kicsit a sót és a borsot, és egy serpenyőben a felforrósított olajon megsütöm.
  • Hozzáadom a póréhagymát, majd a fokhagymát és a Cayenne borsot, kicsit átkeverem vagy rázom, és jöhet bele először a paprika, majd a kínai kel.
  • Nagyjából 4-5 percig párolom, ha szükséges, löttyintek alá egy fél 1 dl vizet.
  • Rácsurgatom a szójaszószt és a szezámolajat, átkeverem/rázom még egyszer, esetleg meghintem még egy kis frissen őrölt borssal és sópehellyel, és frissen vágott snidlinggel tálalom.

 

Tippek:

  • Amikor beleteszem a húst, kicsit elterítem, de nem mocorgatom majdnem addig, amíg ki nem fehéredik teljesen, csak ekkor fordítom meg a falatokat és sütöm meg a másik felét is, így lesz szép piros.
  • Tálalhatsz mellé valamilyen gabonát vagy szénhidrátdúsabb tepsis zöldséget, de akár keverhetsz hozzá csicseriborsót is, úgy is teljes értékű étkezésed lehet.
  • Víz helyett löttyinthetsz alá egy kis fehérbort is, úgy még pikánsabb lesz.

 

A számok:

  • A teljes adagban (125 dkg) 33,34 g ch van.
  • 10 dkg-ban 2,61 g ch van.
  • 1 dkg-ban 0,26 g ch van, így könnyebb lesz mérned és számolnod.

 

Jó étvágyat! :-)

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2021. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 22.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Tejmentes eperleves kókuszchips-szel

Tejmentes eperleves kókuszchips-szel

Végre szuper érett hazai epreket lehet kapni, úristen, de finomak! :-) Egy sűrű napon tökéletesen alkalmas volt arra, hogy készítsek belőle egy levest a családnak. Tejföl híján kókuszkrémmel készítettem, pirítottam hozzá egy kis ropogós kókuszchips-et, és már kész is volt. Levesként és desszertként is üdítő! :-) Ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet.

10 PERCES EPERLEVES glutén, TEJ és cukor nélkül

 

diétás eperleves cukormentes tejmentes gluténmentes

Hozzávalók (4 főre):

  • 40 dkg eper tisztítva
  • 20 dkg kókusztejszín/krém (pl. Cocomas)
  • 2+1 dl víz
  • 3-4 kis darab fahéj
  • 4-5 db szegfűszeg
  • 1,5 tk. só
  • 8 dkg nyírfacukor/10,5 dkg eritrit /2 dkg steviás eritrit
  • pirított kókuszchips a díszítéshez
diétás eperleves cukormentes tejmentes gluténmentes

Elkészítése:

  • A fahéjat és a szegfűszeget gyorsan összeforraljuk 1 dl vízzel, a sóval és a választott édesítővel, félretesszük, kihűtjük, majd leszűrjük.
  • A kókusztejszínt összeturmixoljuk 2 dl vízzel és az eperrel, majd a kihűlt fahéjas-szegfűszeges édes-sós lével elkeverjük.
  • Tálaláskor – száraz serpenyőben – pirított kókuszchips-szel tálaljuk.
  • Kész is van! :-)

Tippek:

  • Ha nem vagy tejmentes diétán, tejföllel helyettesítheted a kókuszkrémet.
  • A kókuszchipset nem kell hozzászámolnod ekkora mennyiségben a szénhidrátmennyiséghez.
  • Ezt így akár tízóraihoz és uzsonnához is fogyaszthatod, akár hozzákeverve egy kis zabpelyhet vagy főtt quinoát.

A számok:

  • A teljes adagban – ha nyírfacukorral készült – 108 g ch van.
  • A teljes adagban – ha eritrittel vagy steviás eritrittel készült – 28 g ch van.
  • 10 dkg-ban – ha nyírfacukorral készült – 11,02 g ch van.
  • 10 dkg-ban – ha eritrittel vagy steviás eritrittel készült – 3,43 g ch van.
  • 1 dkg-ban – ha nyírfacukorral készült – 1,1 g ch van.
  • 1 dkg-ban – ha eritrittel vagy steviás eritrittel készült – 0,34 g ch van.

 

Jó étvágyat!

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2021. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 22.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Diétás mákos amerikai palacsinta almaszósszal – gluténmentes

Diétás mákos amerikai palacsinta almaszósszal – gluténmentes

Az egész úgy kezdődött, hogy tegnap délelőtt a család felfedezett pár kókadozó almát a kosárban…Egy almás pitére kevés lett volna (és az ugye hosszabb előkészítést is igényel), de ebben a pillanatban felsejlett előttem, hogy van itthon darált mák, és mennyire jó lenne egy kis cukormentes, mákos amerikai palacsinta gluténmentes zabpehelyliszttel. Na, meg rajta egy fincsi almaszósszal! Óriási siker lett, és szerencsére pont olyan egyszerű és maceramentes elkészíteni, mint a sima diétás zabpehelylisztes amerikai palacsinta receptemet, úgyhogy ebéd utáni desszertnek vagy uzsonnának ez is tökéletes. Az sem hátrány, hogy sütéssel együtt 15-20 perc alatt megvan, ráadásul ez a diétás mákos palacsinta cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

 

 

 

Diétás MÁKOS amerikai palacsinta

ALMASZÓSSZAL és gluténmentes zabpehelyliszttel

 

 

mákos amerika palacsinta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia ir diéta étrend

 

 

A DIÉTÁS MÁKOS PALACSINTA HOZZÁVALÓi

 

A tésztához

  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 5 dkg darált mák
  • 2 dkg steviás eritrit
  • 1 csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 2,3 dl víz
  • 1/2 tk vaníliapor vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 2 tojás
  • 5 dkg olvasztott vaj  vagy olaj

 A szószhoz:

  • 50 dkg hámozott alma felkockázva
  • 1 dkg steviás eritrit (ha szuper édes az almád, elhagyhatod)
  • 1/2 citrom facsart leve
  • kis késhegynyi őrölt fahéj

 

mákos amerika palacsinta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia ir diéta étrend

Elkészítése:

  • Az almát összekeverjük a citromlével és az édesítővel 4-5 perc alatt puhára pároljuk, fűszerezzük a fahéjjal, és leturmixoljuk.
  • Amíg párolódik az alma, összekeverjük a lisztet, az édesítőt, a sót és a sütőport, majd egy másik edényben elhabarjuk a habtejszínt, a vizet, a vaníliát, a tojásokat és az olvasztott vajat.
  • Egy habverő segítségével sima állagúra keverjük a száraz és nedves hozzávalókat, és feltesszük a tapadásmentes serpenyőnket forrósodni.
  • A serpenyő közepére a sűrű masszából kb. egy fél merőkanálnyit csurgatunk, addig sütjük, míg elkezd finoman bugyborékozni, a széle pedig éppenhogy szilárdulni. Ekkor megfordítjuk, és még kb. fél-1 percet sütjük.
mákos amerika palacsinta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia ir diéta étrend

 

 

A SZÁMOK:

  • Ebből az adagból 28 tenyérnyi palacsintám lett.
  • 1 db palacsintába 5,5 g ch van.
  • 10 dkg palacsintában 23,61 g ch van.
  • 1 dkg palacsintában 2,36 g ch van. Ha nem lennének egyformák, így könnyebb számolnod, mérned.
  • 10 dkg almaszószban 6,54 g ch van.
  • 1 dkg almaszószban 0,65 g ch van.

Megjegyzések, tippek:

  • Akkor működik jól a recept, ha a hozzávalók szobahőmérsékletűek, de kézmelegnél semmiképp nem melegebbek, és nem is hűtőhidegek.
  • A sűrű massza azonnal süthető, nem kell pihentetni.
  • Fordítás után nem kell lelapogatni, akkor elveszti a habos, könnyed állagát.
  • Ha vadiúj, szuper tapadásmentes serpenyőd van, nem szükséges aláolajozni. Ha kicsit már régibb, esetleg picit sérült, egy ecsettel nagyon vékonyan kend ki kókuszolajjal.
  • Ha van több serpenyőd, cserébe kevés időd, vesd be őket, süsd párhuzamosan őket, így időt spórolhatsz.
  • Nem kell megvárni, míg totál szilárd lesz a teteje, érdemes alákukkantani és hamarabb megfordítani.
  • Én 9 hőfokozatú tűzhelyen sütöttem a 6-7-es fokozaton.
  • Sokszor kérdezik, hogy milyen cukormentes habtejszínt használok. Többnyire Lidl sajátmárkását, vagy Millit, de jól használható az Aldié és a MagicMilk. Ne ijedj meg, ha a hátulján cukortartalmat látsz, az a fontos, hogy az összetevőknél ne legyen cukor feltüntetve, mert akkor az hozzáadott cukor. Illetve minimum 30-35%-os legyen, a főzőtejszín – amúgy se, de itt pláne nem jó!

Hajrá, jó étvágyat, majd írd meg, hogy sikerült! 😊

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2021. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 22.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 22.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram