Azt hiszem, cékla iránti vonzalmam számodra sem újdonság. :-) Örömmel tapasztalom, hogy ráadásul a céklás receptjeim igen népszerűek, így hétindítónak hoztam még egyet Neked. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, de akkor is eheted, ha fogyókúrázol, és tejterméket sem tartalmaz. Köretként, szendvicsbetétként is szuper, de önmagában is megállja a helyét. Nem utolsó sorban pedig baromi finom, vigyázat, függőséget okoz! :-D
OLIVÁS-BALZSAMOS CÉKLASALÁTA
Hozzávalók:
50 dkg héjában főtt cékla hámozva és kockára vágva
10 dkg alma hámozva és kockára vágva
3 dkg póréhagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
1 csapott tk. só
1 ek. balzsamecet
2 ek. olívaolaj
3 dkg pirított dió durvára vágva vagy tetszőleges mag
Elkészítése:
A póréhagymát és a fokhagymát elkeverjük a balzsamecettel és a sóval, 10 percig állni hagyjuk.
Utána összekeverjük az összes többi hozzávalóval, és már tálalhatjuk is. :-)
Megjegyzés: A céklát nem kell puhára főzni, elég 30 percig.
A számok:
10 dkg salátában 10,55 g ch van.
Ha más maggal készül, vegyük figyelembe, a magok különböző szénhidrátértékét. Pár példa:
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Hétvégén délutáni vendégek jönnek, és semmi ötleted, mivel kínáld őket? Legyen emlékezetesen finom, de azért egészséges és cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehessen?Használd ki, hogy lassan zöldellik a friss medvehagyma, keverj be gyorsan egy medvehagymás túrókrémet! Ez így még unalmasnak tűnik? Nem az, de csavarj egyet rajta! Nézd csak, hogyan teheted izgalmasabbá és maradandó ízélménnyé!Mindennel együtt maximum 15 perces recept. :-)
ALMASZENDVICS MEDVEHAGYMÁS TÚRÓVAL TÖLTVE
HOZZÁVALÓK:
25 dkg túró
3 dkg tejföl
2 ek. olívaolaj
1/3 csokor (kb. 12 levél) medvehagyma
1 csapott tk. só
alma vékony karikákra vágva
pirított dió durvára vágva (elhagyható)
ELKÉSZÍTÉSE:
Az almát kivéve az összes hozzávalót összemixeljük.
Fogunk egy almaszeletet, ráhalmozunk egy adag túrót, meghintjük pár szem diódarabbal, majd lezárjuk egy másik szelet almával, és már ehetjük is! :-)
A SZÁMOK:
10 dkg medvehagymás túróban 2,8 g szénhidrát van.
10 dkg almában hozzávetőlegesen 7 g ch van, de ebben nincs egységes álláspont, hiszen többféle alma van.
Tippek:
Uborkára halmozva is isteni, úgy még inkább alakbarát. :-)
Friss teljes kiőrlésű pirítóssal és egy szelet sonkával is nagyon működik! :-)
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Azt hiszem, sokan szocializálódtunk rántott húson, sok háztartásban szinte kötelező fogás vasárnaponként. Viszont amikor szembesülsz a cukorbetegséggel/inzulinrezisztenciával, szinte ez az egyik étel, amiről helyből letiltanak a fehérlisztbe és fehérkenyérből készült zsemlemorzsába forgatás miatt. DE! Ha mindezt teljes kiőrlésű lisztre és teljes kiőrlésű kenyérből készült zsemlemorzsára cseréled, sőt még az olajfürdő helyett is a sütőt választod, nem csak egészségesebbé, de szénhidrát diétába illeszthetővé is teszed. Több variáció van erre, én most első körben egy így készült rántott halat hoztam Neked, fogyaszd egészséggel! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
Ropogós rántott hal a sütőből
Hozzávalók:
1 kg filézett tőkehal
só
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 tojás elhabarva
15 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
1/2 dl olaj
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, 2 tepsibe sütőpapírt teszünk. Halszeletekről a nedvességet kicsit papírtörlővel felitatjuk, enyhén besózzuk.
Egy villa segítségével egyenként beleforgatjuk őket a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.
Egy tányért vékonyan megolajozunk, majd egy már panírozott halszeletet beleforgatunk, és befektetjük a tepsibe.
A következő előtt szintén vékonyan megolajozzuk a tányért, és beleforgatjuk a halat, és így tovább.
A forró sütőbe tesszük az első tepsit, 10 percig sütjük, majd megfordítjuk a halszeleteket óvatosan, és még a másik oldalukat is 10 percig sütjük. A 2. tepsivel ugyanígy járunk el.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Nyisd a hetet egy szuper egyszerű recepttel: spenótos tésztával. Jó pár éve szeretem a spenótot mindenfélével keverni; az elején még sokaknak felszaladt emiatt a szemöldöke, pedig ugye milyen jó?! :-) Ma tésztával kevertem össze. Próbáld csak ki, eheted köretként is, de önmagában is, ha inkább húsmentesre vágysz.Amíg a tészta megfő, a mártás is elkészül. :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
SPENÓTOS TÉSZTA, CSAK EGYSZERŰEN
HOZZÁVALÓK:
50 dkg friss spenót tisztítva, felvágva vagy felengedett mélyhűtött spenót (nem a krém)
1 dl habtejszín (nem cukrozott)
1 dl vízzel elkeverve
2 buci gerezd fokhagyma
1 ek. olaj
1 tk. só
½ tk. frissen őrölt bors
teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett tészta
ELKÉSZÍTÉSE:
Egy nagy fazékban vizet forralunk. Ha felforrt, megsózzuk (ne spóroljunk, legyen olyan sós, mint a tenger!), és az előírásoknak megfelelően főzzük meg a tésztát. Inkább 1-2 perccel korábban szűrjük le, ne főzzük túl, a mártásból még úgyis szív magába nedvességet!
Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, amint illata van, hozzákeverjük a spenótot.
Pár perc múlva hozzáöntjük a vízzel elkevert tejszínt, és sózzuk, borsozzuk.
Ha egyet rottyant, összekeverjük a tésztával, és már kész is van! :-)
Tipp:Keverd össze a tésztát a szósszal, öntsd egy hőálló tálba, szórd meg sajttal, és forró sütőben süsd addig, amíg aranyszínűre nem pirul rajta a sajt.
A SZÁMOK:
Ez a szósz kb. 4 főnek elég. 1 adag szószban kb. 6,5 g ch van, 10 dkg-ban 4,2 g. A tészta ch-értékét a doboz vagy zacskó hátulján találod, ez lesz a mérvadó.
Ez egy alaprecept, nyugodtan turbózd minden jóval. Hamarosan egy nagyon izgalmas feltétet hozok rá! :-)
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Végre-végre-végre itt a tavasz, végre érezni a napsütés melegét az arcunkon, és a mosott ruháknak is napsütés illata lesz az udvaron. Na, de hogy visszakanyarodjak, miért is ültem gép elé ma: összegyűjtöttem a3 legkedveltebb salátáta blogról!Színesek, vidámak, és isteni finomak! :-) Ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet mindhárom.
TOP 3 SALÁTA TAVASZRA
3. JOGHURTOS-TÖKMAGOS ALMA-CÉKLA SALÁTA
Önmagában is finom, de köretként és főételek kísérőjeként is megállja a helyét. Gyorsan készen van, de akár előző nap is elkészíthető. Cukorbetegek/inzulinrezisztensek is nyugodtan ehetik. :-)
A tavaszi étkezések méltó kiegészítője. Színes, vidám, ropogós, nagyon egészséges. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni, és cukorbetegek/IR-esek/fogyókúrázók diétájába is prímán beilleszthető! :-)
Személy szerint imádom ezt a salátát, mert olyan ízletes, és praktikusan bármikor bevethető. Kifejezetten tápláló, mégsem lesz olyan elnehezült érzésem az étkezés után, mintha kövek ülnének a gyomromban. Egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal akár kiváló vacsora lehet belőle egy hosszú nap után. :-)
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Lipták Nóra vagyok, Nóri, egykori terhességi cukorbeteg, jelenleg IR-es. Célom, hogy segítsem az életmódváltásodban való elindulásodat és akár rutinos diétázóként is új lendületet kapj.
Diétázz velem Te is jóízűen és szélsőségektől mentesen!
A dietakesalmok.hu-n található tartalom (képek és videók is!) a szerző, Lipták Nóra szellemi tulajdonát képezik, szerzői jogi védelem alatt állnak (2016. évi XCIII. törvény alapján), annak bárminemű – akár részleges – másolásához a szerző előzetes írásbeli engedélye szükséges. A Diéták és Álmok oldalról cikkeket, információkat átvenni csak a forrásra, a dietakesalmok.hu oldalra való élő hivatkozással lehet, azzal a feltétellel, hogy az átvevő nem módosítja az eredeti információt, és egyértelműen, aktív webes linkkel hivatkozik a dietakesalmok.hu-ra.
ARCHÍVUM
Archívum
Set Youtube Channel ID
Tájékoztatunk, hogy ez az oldal, mint a legtöbb weboldal - a jobb felhasználói élmény érdekében - sütiket használ. Honlapunk használatával ezt tudomásul veszed, köszönjük.
